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 SAVEURS GOURMANDES

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Carpaccio de poulpe, marinade de légumes croquants, fenouil frit,

crème glacée carottes et thym-citron

Ou  

Raviole de cochon ibérique, légumes au basilic thaï, bouillon à la citronnelle

Ou

Foie gras de canard de la maison Soulard,

oignon rouge et rhubarbe en textures (+4.00€)

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Filet de lieu jaune marbré à l'ail des ours, risotto de petit épeautre, 

asperges brulées à la flamme, beurre à l'ail noir

Ou 

Faux filet salers, maturé 30 jours, variation autour de la pomme de terre, 

condiment bearnaise et jus de viande (+6.00€)

Ou 

Magret de canard de la maison Soulard snacké, spirale de carottes jaunes, 

jeunes légumes glacés, jus corsé à l'orange 

Ou

Assiette végétarienne, selon le retour du marché

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Pain de Gênes, fraises, chocolat craquant, notes d'estragon

et mouse légère au lai d'amande

Ou

Entremet citron, coeur framboise, gel yuzu et meringue croquante, 

crème glacée à la framboise

Ou

 Chariot de fromages affinés de nos régions (+6.00€)

 

Entrée, plat, dessert : 42.00€

Entrée, plat, fromage, dessert : 52.00€

Entrée-plat OU plat-dessert : 37.00€

 

 

 

MENU DU MARCHÉ

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Le menu du moment à découvrir sur l'ardoise au restaurant

 

 

 

NOS FROMAGES

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Faites-vous plaisir avec l'assiette de fromages

affinés à choisir sur notre chariot

      10.00€       

 

 

MENU ENFANT

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Menu adapté au palais des enfants,

jusqu'à 10 ans

       20.00€       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

EN SEMAINE LE MIDI

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Le chef vous propose un menu servi le midi

du mardi au vendredi, hors jour férié

   

 

 

 

 

                                                                   

 

 

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