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 SAVEURS GOURMANDES

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Effiloché de joue et queue de boeuf comme un pot-au-feu,

mousse légère aux légumes d'antan, émulsion du bouillon

Ou

Noix de Saint Jacques de la baie d'Erquy en carpaccio, fenouil confit à l'orange,

crème glacée au fenouil, comme une tartelette (+4.00€)

 Ou

Terre de noisettes, cromesquis de girolles aux oignons grillés, cèpe au barbecue et pulpe de topinambours, fumés à la cloche

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Poisson du marché farci à la courge spaghetti, mouliné de lentilles corail, croustillant de coquillages et mousse légère au curcuma

Ou

Magret de canard de la maison Soulard cuit doucement, farci au foie gras vendéen,

crémeux de mogettes fumées, jus de veau corsé  (+6.00€)

Ou

Filet de Veau, croûte de graine de moutarde, patate douce en textures, jus au raisin

Ou

Assiette végétarienne, selon le retour du marché

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Biscuit fondant, marmelade d'oranges, mousse vin chaud et crème glacée pain d'épices

 Ou

Cube aux fruits de la passion, coeur de pamplemousse, finger chocolat-orange,

rafraichi au citron pétillant

Ou

 Chariot de fromages affinés de nos régions (+5.00€)

 

Entrée, plat, dessert : 40.00€

Entrée, plat, fromage, dessert : 50.00€

Entrée-plat OU plat-dessert : 35.00€

 

 

 

MENU DU MARCHÉ

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Le menu du moment à découvrir sur l'ardoise au restaurant

 

 

 

NOS FROMAGES

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Faites-vous plaisir avec l'assiette de fromages

affinés à choisir sur notre chariot

      10.00€       

 

 

MENU ENFANT

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Menu adapté au palais des enfants,

jusqu'à 10 ans

       20.00€       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

EN SEMAINE LE MIDI

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Le chef vous propose un menu servi le midi

du mardi au vendredi, hors jour férié

 

   

 

 

 

 

                                                                   

 

 

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