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SAVEURS GOURMANDES _______
ENTRÉES Salade de tomates et mozzarella, à notre façon ou Langoustines rôties, avocat et céleris à l'asiatique, jus des pinces au gingembre (+4.00€) ou Ceviche de dorade royale, marinade aux légumes croquants, jus aux agrumes, rafraichi grenade ou Asperges blanches en textures, l'oeuf d'Amaury à 64°C et pétales de jambon mangalica (version végétarienne possible) _______ PLATS Poisson du marché marbré à l'ail des ours, jeunes carottes et asperges poêlées ou Noix de ris de veau fumé à la cloche, pommes de terre nouvelle rate et oignons nouveaux, jus réduit aux oignons grillés (+6.00€)ou Filet mignon de cochon ibérique rôti, déclinaison autour de la pomme ou Poulpe poêlé, mousse chorizo et tube croustillant aux poireaux et coquillages ou Assiette végétarienne, selon le retour du marché _______ DESSERTS Cube aux saveurs de pistache, nuage et rafraichi au lait ribot ou Cannelloni de patate douce et fruits de la passion, chocolat blanc et calamansi ou Planète agrumes : orange sanguine, citron, chocolat craquant ou Chariot de fromages affinés de nos régions (+5.00€)
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MENU DU MARCHÉ __ Le menu du moment à découvrir sur l'ardoise au restaurant
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NOS FROMAGES ______ Faites-vous plaisir avec l'assiette de fromages affinés à choisir sur notre chariot
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MENU ENFANT ______ Menu adapté au palais des enfants, jusqu'à 10 ans
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EN SEMAINE LE MIDI _______ Le chef vous propose un menu servi le midi du mardi au vendredi, hors jour férié
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