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Tomates, cœur de mozzarella, toast grillé à l’ail, rafraichi buffala et jambon mangalica Ou Poêlée de chair de tourteaux et escargots de la maison Royer, crumble au thym citron et caviar de moules (+4.00€) Ou Terre de noisettes, cromesquis de girolles aux oignons grillés, cèpe au barbecue et pulpe de topinambours, fumé à la cloche ***** Poisson du marché farci à la courge spaghetti, mouliné de lentilles corail, croustillant de coquillages et mousse légère au curcuma Ou Pigeonneau de la maison Boilard, pommes pont-neuf aux oignons nouveaux et thym, figues rôties et jus des carcasses infusé aux figues (+6.00€) Ou Filet de Veau, croûte de moutarde de mout de raisin, patate douce en textures, jus corsé au raisin Ou Assiette végétarienne, selon le retour du marché ***** Déclinaison autour de la banane et du café, pointe de caramel au beurre salé Ou Cube aux fruits de la passion, coeur de pamplemousse, finger chocolat-orange, rafraichi au citron pétillant Ou Chariot de fromages affinés de nos régions (+5.00€)
Entrée, plat, dessert : 40.00€ Entrée, plat, fromage, dessert : 50.00€ Entrée-plat OU plat-dessert : 35.00€
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MENU DU MARCHÉ __ Le menu du moment à découvrir sur l'ardoise au restaurant
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NOS FROMAGES ______ Faites-vous plaisir avec l'assiette de fromages affinés à choisir sur notre chariot
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MENU ENFANT ______ Menu adapté au palais des enfants, jusqu'à 10 ans
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EN SEMAINE LE MIDI _______ Le chef vous propose un menu servi le midi du mardi au vendredi, hors jour férié
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